Je te conseille pas d'utiliser les accessoires non-officiels comme référence pour l'électronique, ils n'hésitent pas à faire des trucs crades pour diminuer au maximum les coûts de production. Peut-être qu'ils ont récupéré un stock de mémoires 5 V à pas cher.

Pour ce qui est du courant maxi que tu peux consommer sur le 3.5 V du port cartouche, à moins qu'il y ait un fusible dédié (ou de trouver une doc interne de Sony qui donne les spécs), c'est pas évident de savoir. Ceci dit je doute qu'une mémoire moderne + le FT245 et quelques circuits logiques consomment trop. Quitte à faire une cartouche 100% custom, à ta place je ferais un truc "propre" avec tout en 3.5 V.