La Jag n'est pas disqualifiée (il y a déjà eu des entrées Jaguar dans le passé, et même plus récent comme la PSP).
C'est le jeu qui doit être dans l'esprit rétro (16 bits max), mais la suite de la phrase indique que cela peut-être sur la machine de son choix (donc pas de limitation aux consoles 16 bits).
A la limite, on peut utiliser Unity ou Unreal sur PC/console moderne à condition de faire un jeu dans l'esprit rétro (il y a déjà eu des soumissions avec SDL je crois, qui ne fonctionne que sur machines modernes - PC/Mac/Amiga NG/...). Ce sera peut-être un peu moins valorisé par le jury, c'est tout.

La question est plus, faut il garder la contrainte "esprit rétro 16 bits", alors que les PS1/N64 & co sont bien rétro maintenant et qu'un jour un petit génie pourrait décider de faire un jeu 3D "look d'époque" dessus. Après, je ne pense pas que le jury disqualifierait un tel jeu, donc c'est plus sémantique qu'autre chose.
Et si je fais quelque chose sur N64 cette année (toujours pas décidé de la cible), ça ne sera certainement pas en 3D...