Zerosquare (./10314) :


(justement, l'autre jour avec Brunni, on se demandait si les gencives de porc étaient un vrai plat. A priori, en France non, mais quelqu'un disait que ça se faisait en Chine. Ce qui ne m'étonnerait aucunement ^^)

Je ne serais pas surpris que ça se mange à Lyon ^^
mais les joues sont un super bon morceau, que ce soit sur le porc ou sur le bœuf