Pour les crêpes, 4 oeufs pour 250g de farine, du lait. C'est pas dur à retenir... Le reste c'est superflu.
Si on a une billig on peut tenter des vraies crêpes. La froment classique: 400g de froment pour 100g de blé noir, une pincée de sel, de l'eau. (y'a débat dans la famille sur le reste, certains ne rajoutent rien pour que ça fasse des crêpes les plus fines possibles, d'autres mettent un oeuf, du lait, voire un peu de sucre). Pour le blé noir, 300g de farine, une bonne dose de gros sel, de l'eau. C'est tout.
Tout est dans le coup de main en fait: faut pas trop travailler la pâte, bien la laisser reposer, bien juger quand il y a assez de liquide.