La chaleur n'arrive que tardivement au manche ; par contre, suivant le mode de cuisson, je saisis avec une manique.
Sinon, ce que j'aime par-dessus tout avec ces poêles, c'est le fait de pouvoir les mettre au four ou dans l'âtre directement, sans m'embêter avec une poignée à clips (d'autant que, dans le cas d'un feu de cheminée, c'est quand même bien d'avoir la poignée toujours accessible)... par contre, c'est parfois un peu trop long pour le four