Oui l'avantage du gaz c'est aussi que j'ai l'habitude (bon après l'habitude suffit pas forcément parce que ça dépend du gaz, le butane chauffe vachement plus fort que le méthane), et c'est vrai que c'est pratique de régler la flamme à l'œil plutôt que d'utiliser des commandes électroniques abstraites (et aussi, tu peux chauffer un récipient en n'importe quoi).

(À vrai dire avant de savoir que l'arrivée de gaz dans la cuisine n'était pas aux normes, je me serais même pas posé la question de ce que je voulais ^^. Mais comme j'étais pas sûr qu'ils me la fassent changer gratos...)