Pen^2 (./9015) :

Godzil (./9011) :
Surveillé tu veux dire? (plutot qu'industrialisé)

Le process est industrialisé, la cuisson est minutée automatiquement, etc.
Je ne pense pas qu'ils puissent garder la même huile 10 ans sans qu'un timer se mette à sonner quelque part. Mais c'est juste une supposition.

Je pense aussi que la durée d'utilisation de l'huile est strictement contrôlée, mais quant à savoir ce qu'est cette durée…
C'est Meowcate qui avait bossé dans un McDo, me semble-t-il, et qui trouvait les normes d'hygiène bien respectées. Je ne sais pas s'il connaît KFC, en revanche