Qu'est-ce que le racisme ?

Selon moi, le racisme est l'idéologie des gens qui croient que l'espèce humaine est subdivisée en "race" ou "sous-espèce".

En public, supposer d'un groupe, qui ne parle pas français, qu'il n'est pas français est-il du racisme ?

Pour moi, non ; c'est juste une supposition empirique qui a de fortes chances d'être vraie.

Ne pas avoir un "ami" de chaque "race" fait-il de nous des racistes ?

Je ne verrais pas pourquoi ce serait du racisme.
Et le racisme ne se fait pas spécialement sur un critère de couleurs de peau ; pour cette dernière sorte de discrimination, j'ai inventé un néologisme : la chromodermophobie.