Loc. fig., pop.
Faire un vélo de (qqc.). En faire toute une histoire, monter en épingle. À 2 heures le Bubu radine sa fraise (...). Je vais quand même pas lui faire un vélo (E. HANSKA, Les Raouls, 1976, pp. 192-193 ds CELLARD-REY 1980). http://www.atilf.fr/grand-public/mots-cnam/expo_fdls2008/mots/tlfi/velo.htm
Mais justement, je ne pense pas qu'il reste de l'éthanol dans la sauce. Surtout que c'était à la cantine alors ils ont pas dû en verser des litres.

Nil> adverbe bien évidemment. Pourquoi en faire un adjectif?