4.) et si tu nommes complètement ta classe ? :
bidule.toto.machin.fr.projet.PersonsList.PersonInfo pi= (bidule.toto.machin.fr.projet.PersonsList.PersonInfo)i.next() ;

5.) et avec un import explicite ?
<%@ page import="bidule.toto.machin.fr.projet.PersonsList.PersonInfo, java.util.*" %>