Bon une recherche en anglais sur Google avec "ghosting"+"video"+"dreamcast" me donne pas mal de sites dont un post sur un forum:

Your tv (or at least that Scart socket) is not RGB. The "black on black" is indicative of the DC outputting a RGB signal.

Au moins je suis fixé ça vient du cable, ouf!

Maintenant je vais changer de forum pour aller dans celui dédié à l'electronique et je reviendrai ici poster ma réponse (à moins bien sûr que vous sachiez déjà réparer un cable non-officiel péritel DC auquel cas je suis très intéressé! :P )