strange (./259) :
vu que en moyenne un boulanger fait entre 80 et 100 h la semaine

Humm mon boulanger ne travail que 5 jours pas semaine, donc votre total est assez peu vraisemblable. Et quand bien même je dirais que ce n'est pas si mal que cela. Si vous travaillez beaucoup, c'est qu'il y a de la demande, et c'est que vous faites un meilleurs chiffres. Contrairement à moi (et pleins d'autres) qui en SSI travaille entre 40 et 80h pour le même tarif bien souvent...
Mais je ne m'en plaint absolument pas(donc pas de troll sur le fait que j'ai qu'à déclaré mes heures sup)

strange (./259) :
En fin de mois sur ma facture que de farine j'ai une augmentation de 400 €, donc il et réel de faire des augmentation de prix.

400€ par rapport à quoi?

Ce qu'il faudrait que les boulangers/patisssier se mettent en tête un jour, c'est que l'économie marche par une fonction simple avec 2 inconnus qui sont déterminé l'une par l'autre. C'est à dire que plus vous faites cher, moins on achete, et moins vous gagnez. Certes vous faites plus de bénéfices à l'unité, mais ca ne se multiplie pas par le nombre vendu. Et plus vous faites bon marché, plus vous vendez, et moins vous faites de bénéfices(donc ca revient au même)

Mais y'a un juste milieu et la, je pense que vous commencez à le dépasser. Je n'achète plus de viennoisserie, d'ailleurs j'achète rarement du pain. Je peux pas me permettre, pour 1,30€ j'ai au choix un chausson au pomme, ou bien au Leader Price un plat de Pate/Poulet/champignons/creme
C'est vite choisit!!!