J'ai installé rEFIT.

Il apparait "après" la possibilité de "Option au démarrage" (qui d'ailleurs change de nom de "MacOSX" en "rEFIT boot")

On a alors: Mac, Windows, une possibilité de Shell (pas essayé), redémarrer, éteindre. Et après 30s ou une minute (j'ai pas chronométré), il boote sur mac tout seul.

C'est pas mal.