Voilà ^^
Linux ne fait *rien*. Tu pourrais lui refourguer un nom de fichier latin-1 ou utf-32, il s'en fout. Simplement, il s'attend à ce que tu lui fournisses de l'UTF-8.

Manque de pot, l'UTF-8 spécifie plusieurs manières de normaliser, et pour le coup, rien n'est dit sur la normalisation attendue.


Quant aux autres OS, ils te garantissent au moins que quelque soit ta façon de normaliser, ça sera le même fichier. Par exemple, avec ma ligne de Python, je n'ai bien qu'un seul fichier sur OS X.