La normalisation de OS X sux aussi parce que c'est de la NFD alors que le reste du monde utilise la NFC. (Ça doit être de là aussi que vient ce problème:

flanker (./3169) :
Je ne sais pas pourquoi, quand j'ai fait un ma_string_unicode.encode('utf-8') — ce qui encode en UTF-8 mais sans choisir de normalisation particulière —, ça n'a pas fonctionné. J'ai donc essayé NFD et NFC pour trouver la bonne méthode.

– fichier créé par OS X et donc en la mauvaise normalisation?)