Pen^2 (./2) :
À la Éric Léautey, ie gousses de vanille de récupération dans un bocal ?

Oui

Pen^2 (./2) :
quand tu fais bouillir ton lait, tu le laisses pur ? Il est normalement conseillé de toujours mettre un peu de sucre pour empêcher la caséine de coaguler

Ah ? Intéressant, jamais entendu parler de ça... Je le laisse tel quel.

Microbug (./3) :
J'aime bien ces recettes mais 10 jaunes d'oeuf ... il faut en faire des macarons derrière !

Clair, c'est toujours compliqué les recettes où il y a plus de jaunes que de blancs ou l'inverse
Enfin, là j'ai mis les proportions pour 1 litre de lait, mais en général je ne fais que 40 cl (donc je n'utilise que 4 jaunes).
Avec les blancs je fais aussi des tuiles (très pratique, ça se garde plusieurs semaines ensuite) ou des financiers.