Edit : je virre le HS, maintenant qu'il a été lu.

Tu as pensé à utiliser BufferUsage.WriteOnly,LockFlags.Discard ?

J'utilise bien LockFlags.Discard, mais il me semble que ça n'a d'effet que sur des buffers dynamiques.
Ce qui est redevenu le cas, suite aux conseils précédents, je précalcule plus de choses, comme les indices buffers, et j’atteins maintenant les 15fps, ce qui reste peu. Après test, à None ou discard, je n'ai pas de différences notables.

BufferUsage.WriteOnly n'est pas accessible pour des Mesh, qui ont leur propre vertex buffer et indice buffer. Merci quand même.