oui, le pi sait bagoter des GPIO à 100 MHz, ça a servi a faire un émetteur radio FM par GPIO

le stepper driver va aussi limiter, à un truc genre quelques centaines de kHz, donc pi ou arduino, c'est pas eux qui limitent (valeur précise voir datasheet du A4988 ou DRV8825)

rien à dire sur le kit, c'est du standard, je vois pas de problème évident

sur la température: rien, car ils ne parlent pas du courant qui crée ces températures

Pour 1A aucun de ces circuits ne pose de problème. Si tu veux te faire plaisir avec un petit heatsink vas y mais je pense pas que ça te pose le moindre problème

pour info je m'apprête à commander ça:
http://www.rs-particuliers.com/WebCatalog/THERMISTANCE_CTN__100K_OHM-4840183.aspx