Et bien ce fut mitigé, tout à fait mangeable, pas trop salé. Mais ça n'avait pas le goût des kimchis que j'ai eus à Beijing. On a pas du avoir la bonne recette, ou alors les ingrédients, pas laissé assez longtemps au frigo, bref ça peut venir de plein de trucs. On retentera tout de même, là ça nous a un peu vexés
Pour les kimchis des radis c'est une bonne idée à part le coupage en allumettes Déjà ça me saoûle de couper en dés, alors en julienne... Et puis j'ai pas le niveau requis de maniement du couteau. mais la base de ta recette a l'air très bonne, et on a du poisson en rab. J'essayerai de m'en inspirer la semaine prochaine pour faire un plat asiatique alla melbou