(Si je me souviens bien ce que j'avais lu dans l'article sur le Dr. Kousmine, l'un des points abordés était que ses propositions alimentaires visaient à sur favoriser le transit intestinal et créaient chez de nombreux patients des diarrhées, des irritations du colon et une irritation du muscle anal [en fait, au lieu d'avoir des selles molles plus faciles à éliminer, on a des selles liquides qui irritent énormément...].)
Cela dit, il reste presque évident qu'il vaut mieux manger un peu de tout de façon étendue dans le temps que beaucoup d'une chose, puis beaucoup d'une autre, simplement à cause du fonctionnement de rejet de l'organisme. Si on mange beaucoup de viande d'un coup, l'organisme ne va prendre que ce qui est assimilable et rejeter le reste, ce qui n'est pas génial non plus pour le transit (d'autant que c'est de la nourriture perdue [sauf au niveau du goût]). Donc en fait, on ne profite pas de ce qu'on mange.