C'est la définition admise par un grand spécialiste (et prof à l'UBS), en introduction à un cours d'épistémologie du livre. Puisqu'il faut définir des limites, voilà une possibilité de définition. (je ne fais que reprendre celle du prof, il sit mieux que moi!) Les exemples que tu donnes, Nil, sont justement des exemples que l'on peut donner pour montrer la complexité de la définition. Le catalogue de la redoute est-il un livre? Et les livres-objets? Les recueils de mots croisés? Les livres en plastique pour le bain des enfants?
Cela dit, un récit dans un document électronique, ce n'est pas un livre. C'est un récit dans un document électronique...
Reste à savoir aussi ce que l'on comprend par NTIC. La télé est elle une ntic? et les livres audio dans tout ça? Les e-books n'ont eu aucun succès, pourquoi? Les publications sur internet ont pourtant la cote, dès qu'il s'agit de document scientifiques, et c'est un plus pour les chercheurs, donc le danger est-il du côté du divertissement?