L'entropie est notée S, et elle est égale à zéro pour tout composé sous forme de cristaux purs à la température du zéro absolu (càd 0 K). Dès que la température augmente, l'entropie augmente. Aussi l'entropie est une notion liée à l'ordre/désordre.
Quelques précisions : en ce qui concerne la loi de Hess, il faut écrire l'entropie de réaction comme ceci pour la réaction suivante :
aA + bB <=> cC + dD
ΔrS = cSc + dSd - aSa - bSb, en effet il n'y a pas de Δ vu que l'entropie a une origine
La relation qui lie l'enthalpie libre, l'entalpie et l'entropie est : G = H-TS

Voilà pour ce qui est de mes cours sur l'entropie