Ben ce ne sont pas des versions mineures justement… Mais c'est vrai que les différences visibles entre Leopard et Snow Leopard ne sont pas colossales… (Et c'est vrai que ça n'incite pas tellement à mettre à jour… En fait il faut mettre à jour pour bénéficier du dernier Xcode, et donc pour développer pour iPhone par exemple)
En fait je ne crois pas qu'ils aient cassé grand chose, mais ils ont plutôt dépréciés pas mal d'anciennes API (qui fonctionnent pour l'instant encore) et ajouté de nouvelles API pour les remplacer lorsque c'est nécessaire. En fait le choix de la non compatibilité avec Leopard incombe plus à l'éditeur de logiciels qu'à Apple, puisque la plupart des applications standard (n'utilisant aucun hack ou autre, mais il semble que ce soit assez rare sous Mac) devraient fonctionner aussi bien sous Snow Leopard qu'elles fonctionnaient sous son prédécesseur.