Bof, l'information qui intéresse l'État, c'est de savoir à quoi ressemble leur sexe physique, comme la couleur des yeux. Pour identification du cadavre, par exemple
Concernant les malformations à la naissance, c'est sûr que ça correspond à une réalité (encore qu'il me semble qu'un choix est fait à la naissance ? Nil, des précisions ? ), mais ça reste une particularité, donc pas sûr que tout le monde ait envie que le moindre préposé aux forces de l'ordre est un résumé complet de son dossier médical...