Iceman RGC (./2) :
Alors j'étais dans le même cas que toi, mais pour tout mes fichiers multimédia (vidéos/photos/musique + stockage de "base").
Du coup au lieu de changer mon Syno qui marche encore très bien si on ne le blinde pas d'applis en tâche de fond, j'ai acheté un Nvidia Shield Pro 2019.
Par facilité, je suis resté sur Plex, car j'avais acheté un Plex pass à vie il y a quelques années, mais le plupart des softs que tu proposes plus haut sont dispo sur le Google Play Store.
L'avantage du Shield Pro c'est qu'il fait serveur Plex et lecteur en même temps (avec deux applis à part évidemment).
J'ai aussi arrêter d'utiliser ma Xbox pour toutes mes applis de vidéos (Netflix, VLC, etc...), le Shield gérant le tout de manière centralisé et en consommant beaucoup moins.
Bref, je ne réponds pas à ta question niveau soft (même si par simplicité c'est Plex pour moi), mais niveau hard, j'ai trouvé cette solution pratique et efficace en tout cas.

Et concernant Koel, je ne connaissais pas, mais ça à l'air bien foutu. A ta place, je partirai là-dessus.

Du coup tu laisses tourner ton shield 24/24 ?Si oui t'as pas peur qu'il lâche au bout d'un moment ?
Je cherche une solution soft (contrairement à l'autre topic où tu as répondu également ) car j'ai déjà un serveur qui héberge des VM donc sauf applicane vraiment bien fichue et consomant peu (quelques watts) je pense partir sur une VM.

RHJPP (./3) :
Il y a peut-être Audio Station qui pourrait faire ce que tu veux, même si ça ne répond pas à tous tes critères.

Audio Station est parfait pour mon utilisation (belle interface moderne et ergonomique, clients mobiles disponibles) mais malheureusement mon NAS est devenu trop lent avec les dernières maj Synology (que j'applique vu qu'elles corrigent des failles de sécu, et vu ce qui se passe sur le monde du NAS et des ransongiciels (cf. l'affaire QNAP) je ne prend pas de risque à ne pas le mettre à jour, même s'il n'est pas exposé sur le net en direct) donc il ne me sert plus que pour du stockage réseau, et rien d'autre ayant désactivé tous les autres services pour maintenir les perfs.