Regarde la liste des ingrédients, en plus l'UE autant que je sache n'autorise pas les ersatz laitiers pour la vente au grand public, en tous cas quand je m'étais renseigné c'était le cas.
C'est du fromage fondu et maintenu "mou" via l'ajout de sels de fonte, ceux qui font aussi que la crème de gruyère est parfaite pour faire des beignets fourrés ou des croques-monsieur en raison de la consistance une fois cuite.