Ben dans un sac de riz tu as des grains mais aussi pas mal de poussière de riz (qui est peut-être due aux frottements, au transport etc.), si tu ne laves pas le riz ton eau de cuisson contient donc pas mal de farine de riz qui en cuisant transforme ton eau en espèce de soupe gluante, si je comprends bien avec la méthode d'Orion_ tu attends qu'il n'y ait plus d'eau, mais du coup il te resterait une espèce de résidu gluant, je pense.