Oups, pas assez de précision, désolé
Ma base de données est bien en UTF-8, la table utilisée pareil, la connexion entre PHP et mySQL aussi (grâce à "SET NAMES 'utf8'"), ma page est en UTF-8, mes scripts ont tous été codés en UTF-8, et donc, j'imagine que mes données le sont aussi. Maintenant, de quoi pourrait bien venir comme configuration serveur ce soucis ? Je m'en vais tester les pistes fournies en ./2, en espérant que ce soit accepté sur du mutualisé. Je vous redis, si ça intéresse quelqu'un d'autre que moi.