Nil (./34) :
[...]Le problème, c'est que du coup le fichier ne sera pas terminé, donc non valide. Est-ce que vous connaissez de méthodes pour faire ça proprement ?
Sinon, il y a toujours un plan B qui est de partir sur du sqlite, mais je préfèrerais des données human-readable en cas de souci...

AJAX, WebSocket, sur un serveur Node.JS (C'est crade) mais ça devrait résoudre ton soucis. Regarde du côté de Socket.io Si tu veux pas installer Node.JS (surtout pour ça), tu peux tenter un script WebSocket en PHP, aucune idée de ce que ça donnera mais j'y crois pas trop.

Si tu pars sur ça, c'est ton .JS qui doit générer le fichier et l'envoyer au fur et à mesure. Je peux t'expliquer comment si tu trouves pas mieux