Que mangez-vous ce soir ?? - Page 193

pas mal

mais bon, ça a pas grand intérêt d'éplucher des patates nouvelles, je trouve

Non, mais avec un peu de chance ça fonctionne aussi sur les autres

Je ne pense pas, les patates nouvelles sont assez particulières à ce niveau-là

(dans l'industrie c'est pas une machine similaire ?)

sûrement, mais j'imagine qu'il faut juste un truc plus abrasif qu'une brosse en plastique et un seau

Mmm. Moi je dis que ça se tente

On te regarde faire

Les PdT nouvelles c'est celles qui sont chiantes à peler non ?

oui, elles ont la peau très fine

pour l'industrie en général c'est plutôt une espèce de tapis roulant fait de rappes (façon rappe à fromage) sur lesquelles on les fait rouler...

(ou sous forme de tambour comme un lavelinge)

tu fais bouillir les patates avec la peau et tu les mets 5 minutes dans l'eau froide. Farpaitement, j'émonde les patates.

Merci vince.
Squalyl> Après la peau part facilement ?

Y'a plus simple : tu trouves une femme et tu la laisse faire

Brunni (./5768) :
Les PdT nouvelles c'est celles qui sont chiantes à peler non ?

Faut les gratter avec une brosse à poil dur, ça suffit largement.

Les femmes ?

Ce soir, c'était riz avec de la sauce au soja, jambon d'Ardennes et muffin au chocolat

Test d'une autre pizzeria ce soir (l'habituelle est fermée pour vacances) : c'est moins cher mais c'est moins bon
Enfin, ça reste honnête tout de même.

faut les faire soi-même ! ce n'est pas si long ^^

Au pire, tu prends le kit pâte à pizza de Francine, avec une bonne dose d'huile d'olive.

Ça va pas être possible, je ne connais personne qui s'appelle Francine

Les pâtes Francine sont gore, doit y avoir moyen de trouver mieux.

Bah là ce n'est que de la farine avec de la levure dans un sachet, il y a pire

Nan, y a des additifs. Certes le E500 c'est de la poudre à lever, mais le résultat est inférieur à la levure, quant au E575 et au E491... Glocuno-delta-lactone et Monostérate de sorbitane, le premier est agent levant et régulateur d'acidité, l'autre émulsifiant.
Y a pas besoin de en faisant sa pâte.

http://www.francine.com/produit-francine/ma-preparation-pour-pate-a-pizza

http://www.les-additifs-alimentaires.com/E491-monostearate-de-sorbitane.php
http://www.les-additifs-alimentaires.com/E500-carbonates-de-sodium.php
http://www.les-additifs-alimentaires.com/E575-glucono-delta-lactone.php

je n'avais pas tous ces détails
j'ai tendance à utiliser de la farine pure avec de la levure de boulanger (et une bonne dose d'huile d'olive, c'est le plus important)

Jamais vu de pâte en supermarché qui soit sans additifs... francine ou autre

Ca se garde bien au congélo il me semble. On peut gagner en efficacité en en faisant pour quelques temps.

En supermarché non, en magasins spécialisés oui.

flanker> Quand même mieux oui.

Hier soir potage avec un peu tout le bordel vert que j'avais chez moi, et du pain.
Avant hier soir bolognaise.
Avant je me souviens plus

courgettes farcies au porc

Ah, au lieu de farcir un porc avec des courgettes, tu fais l'inverse ?

./5788> j'allais faire la meme