Pour Noël c'était royal, j'étais invité et le menu était à tomber.
Foies gras (canard et oie) mi-cuits.
Huîtres et praires.
Saint-Jacques truffées au four avec leur crème de truffe.
Plateau de fromages.
Bûche mousse framboise avec double insert passion/chocolat et génoise cacao et crémeux de chocolat.
Fruits exotiques (lychees, grenadilles, kumquats, passion, mangues).
Alors hier soir c'était "régime".
3 toasts de brioche et foie gras d'oie.
2 bols de bouillon de légume.
Une
chirimoya.
Et ce soir j'en sais rien je vais sûrement faire "léger" encore, donc sans doute la même chose mais avec un autre fruit en dessert.