Salade bien composée - Page 1

Allez, il faut bien commencer par une recette, pour mettre un peu le forum en marche :
Alors je choisis de vous présenter une petite recette que tout le monde pourra personnaliser (d'ailleurs il est fort probable que tout le monde l'ait déjà faite).
Très utile en soirée avec des potes, il suffit d'en faire en grande quantité dans un grand saladier et tout roule.

Le principe est de réunir un maximum de fruits/légumes/céréales/viande qui se marrient bien dans un saladier.
Voici quelques exemples que j'apprécie :
- riz, concombre, tomates, thon, oeufs, maïs, ananas, olives, et quelques herbes pour relever le goût (origan, basilic, ...)
- pâtes, tomates, maïs, lardons, fromage (compté par ex), et quelques herbes (thym, par exemple)

Vous pouvez essayer d'autres trucs. Parfois, j'ai mis des petits pois, c'était pas mal. Sinon, j'aimerais essayer avec des haricots verts également, et des carottes (mais pour les carottes, le seul moyen que je vois pour les intégrer est de les râper, et j'ai peur qu'elles soient un peu étouffées par rapport aux autres ingrédients).

J'oubliais : postez dans ce topic vos trouvailles d'ingrédients qui se marient bien également

Tu peux très bien faire des dés avec les carottes (une rondelle que tu coupes en 4)
Sinon, j'ajouterais volontier de la pomme ... ça donne souvent un très bon goût aux salades

Ou de la poire
genre de la poire avec du bleu, ça va bien ensemble.
Par contre j'aime pas le maïs

C'est vrai que la pomme dans les salades c'est sympas

Les carottes en dés, je trouve que c'est trop dur à manger, par rapport au reste qui est plutôt tendre.

Sinon, je mets des pommes parfois aussi

Tu peux toujours les pré-cuire à la vapeur.

Sinon, y'a une salade toute simple que j'aime vraiment:
Salade, Pomme, Noix, Bleu et un trait d'huile d'olive dessus...

Vui mais celle-là je la préfère avec de la poire

je trouve que la poire n'a pas l'acidité qu'il faut pour cela ... (la salade étant très douce)

ah certes, mais je mets du vinaigre dans la sauce moi ^^

oki

nEUrOO :
Tu peux toujours les pré-cuire à la vapeur.

Sinon, y'a une salade toute simple que j'aime vraiment: Salade, Pomme, Noix, Bleu et un trait d'huile d'olive dessus...

²

Sinon vous mettez pas aussi de l'endive (froide bien sur ) aussi ? les salades endives + pommes + gruyère/ou/bleu + noix c'est terrible aussi.

J'aime pas les endives, mais sinon ça se fait oui ^^

Itoo ...

J'aime bien les endives avec un peu de vinaigrette, ça permet de manger des légumes dans un repas en entrée. Sinon cuites, j'abhorre. #vomi#
Et sinon en salades, j'adore avec du chèvre chaud et du miel par dessus. ^^ (Bon c'est pas pour les repas de tous les jours aussi...)

C'est vrai que le chèvre chaud ça tue quand même

Clairement

moi chui pas tres fromage donc dans les salades c tres rares

parmi celles ke j'aime ki sont simples :
- endives + pommes + noix
- tomates + saucisse de viande (+ gruyere pour ceux ki aiment)

sinon les dernieres en date k'on a fait avec yaro :
- riz + salade préparé au thon genre piémontaise ou grec (les trucs en conserves)
- salade verte + tomates + mais + thon + blanc de dinde + cornichons + haricots blancs (j'espere ne pas avoir oublié d'ingrédients )

et pour l'assaissonement mon préféré c : huile + huile d'olive (2/3 1/3), vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre + eventuellement oignons (surtout si c'en est des frais comme on en trouve en ce moment )

a qd la salade de poil?

Sinon pour les salades, le pamplemousse est excellent.
Le meilleur étant pamplemousse et avocat, un must!!! (avec du thon)

avocat dans la salade powaah!!!