J'ai mangé il y a quelques temps dans un restaurant chinois, qui proposait un dessert / friandise très sympa, mais faute de nom, je ne retrouve pas la recette.
Alors si ça vous dis quelque chose, voila la description :
Forme boule,
Extérieur dur, recouvert de graine de sésame,
Intérieur mou et semi-gluant, avec un gout de lotus (pour ceux qui ont déjà gouté au pain de lotus),
Quand on croque l'ensemble, la partie dur est quasi désolidarisé de la partie molle.
C'est assez exceptionnel comme dessert et j'adorerai pouvoir en refaire, donc voila, si vous connaissez le nom (ou mieux, la recette ).