La différence c'est qu'il n'y a pas moyen d'augmenter la capacité du canal (à moins d'attribuer de nouvelles fréquences et/ou de changer de modulation/codage), là où un opérateur ADSL ou fibre peut rajouter progressivement du matos pour que les perfs se maintiennent avec l'augmentation de la clientèle.
Mais dans le fond, le débit max des liaisons "à fil" ne garantit strictement rien non plus : c'est un maximum, tu ne peux pas râler si tu as moins, tu pourrais à la rigueur râler si tu as plus (). Et les opérateurs tablent sur le fait que la consommation moyenne est loin du maximum. On a tendance à l'oublier parce que ça marche assez bien en général, mais il suffit de se souvenir des conséquences de la bisbille entre Free et Youtube pour voir que ça peut se dégrader très vite.
Conceptuellement, ce n'est pas du tout comme les offres pour entreprises avec débit garanti (qui sont évidemment bien plus chères).