Ingrédients
_ 4 oeufs.
_ 100 g de beurre.
_ 140 g de chocolat fondu.
_ 140 g de sucre glace.
_ 100 g d'amandes en poudre.
_ 70 g de petits beurres trempés dans du rhum et écrasés A LA FOURCHETTE.
Mélanger le beurre et le sucre pour les faire "monter" en mousse. Ajouter les jaunes d'oeuf. Mélanger puis ajouter le chocolat, les amandes et les petits beurres. A la fin, incorporer les blancs battus.
Cuire lentement (thermosthat 4-5 pendant 50 minutes).
Le conseil de Tatie Finwe :
Si vous avez bien l'intention de ne pas régaler une fois de plus vos crétins d'invités à vos frais, adoptez cette solution ultra économique : plus la quantité de petits beurres écrasés sera grande, plus la sensation de briques alourdira les estomacs de ces pique- assiettes vautrés à votre table. Alors n'hésitez plus : donnez-vous en à coeur joie avec les petits beurres ! ( sans oublier le rhum, toutefois )
