tain le porc au caramel ca dechirre !!!! - Page 1

c vrai koi !!

c'est kler j'en mange tous les jours et putin ce goût !!! y'a même pas de mots quoi...

ya ke les asiatik pour faire un truc aussi bon !!!

Bah oui. mmmmmhhhhh et cette odeur, tu la sent cette odeur ?!!!
[edit]Edité par Président le 23-11-2001 à 12:22:29[/edit]

nan g tout bouffé

tu l'as bien savouré au moins ? c'est important de manger lentement le porc au caramel pour vraiment gouter les saveurs de ce plat !!!

oué g savouré !!

tu prends quoi comme caramel pour le faire ?

arf g ht tu tout pret
faudra ke je chope la recette !!
ms bo fo du temps pour le faire !!

Porc au caramel

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
800 g de longe de porc
2 cuillers à soupe de fécule de maïs
1 petit piment fort vert frais
1 oeuf
35 g de farine de blé
2 cuillers à soupe d'huile et du sel
Pour la sauce :

1 cuillère à soupe de fécule de maïs
20 g de gingembre frais
2 cuillers à soupe de sucre de semoule
3 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès
1 cuiller à soupe de sauce de soja


Recette:

Couper le porc en gros dés.
Mettre la fécule de maïs sur une assiette et y rouler les dés de porc pour les fariner sur toutes leurs surfaces.
Casser l'oeuf dans un saladier, ajouter la farine et une pincée de sel.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Plonger les dés de porc dans cette pâte et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient totalement enrobés.
Dans une poêle chaude ou dans un wok, faire chauffer l'huile. Faire frire les dés de porc pendant 15 minutes en les remuant. Les retirer avec une écumoire, et les égoutter sur papier absorbant.
Laver le piment et le fendre sur toute la longueur.
Retirer les pépins, chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le piment à feu moyen.
Préparation de la sauce :

Dans un récipient, mélanger le sucre, le vinaigre, le gingembre, la sauce de soja, et la fécule de maïs et verser la sauce dans le wok.
Cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
Ajouter le porc dans le wok et poursuivre la cuisson 5 minutes en retournant les dés dans la sauce pour les réchauffer.
Verser dans un plat creux et servir décoré de ciboulette ciselée.
Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz blanc ou d'un riz cantonais

Perso je préfère l'entrecote bleue et petite pomme de terre sautées !

Et vi !

ba !!!! le pauve francais !!!!!!!!

et bien vi ! et fier de l'être !

héhé

enfin bon!!!!

mouais au caramel

yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Le "vrai" porc caramel ca cuit pas en 15 minutes ...mais plutot plusieurs heures...
Il faut que le gras et la couen soit complètement mou, sinon c'est imbouffable et ca fait toute la différence.

hmmm... vs me mettez l'o à la bouche
v me faire ça pr ce soir

en fait j'avoue j'ai jamais mangé de porc au caramel je croyais que c'était un gag
N'empeche que moi j'ai mangé du porc a l'ananas et putin sa c'est trop bon !!!

put1 salop c trop bon ce truc!
Le canard laqué c pas mal non plus!
ça fait des années ke j'en ai pas mangé

RAGE2000 à la bouffe vietnamienne...on en a une ds la classe, tu veux que je lui d'mande des recettes ?

perso, j'ai mangé un coq au vin a midi, et c'était trés bon

arf...
une pizza micro-onde ce midi...
On fait mieux

moi tout ce ki est sucré salé je prend

Vive les pizzas (pizze plutôt )

Entièrement d'accord, le porc au caramel c'est exquis. Y a un resto chinois fast food à coté de chez moi et il le fat trop trop bien, aaaaaaaah vive la chine

arf... ce soir, je v manger du riz au poulet, je penses...

moi c italien voir etudiant ce soir
nouille

la pizzeria en face de l'école est super onne...tellement que je me suis brûlé le palais en mordant dasn une pizza au fromage trop chaude (elle sortait du four - j'en bave encore..)