les instruction rst sont en fait ni plus ni moins un call vers une adresse définie au départ, sur la 83+, rst 20h sert à appeller une rom call par exemple, sur la 82, je connais pas, mais sans doute qu ti les utilise pour mettre des petites fonctions qui servent souvent comme mettre hl dans op1 ....
chacun de ces rst sont des instructions à part entière, donc tu les trouve directement dans le z80 reference........