Ingrédients :
125 g de farine
1 sachet de levure
50 g de sucre
80 g de miel
De la vanille
Du caramel liquide
5 oeufs
Un boîte d'ananas en tranches (il faut garder le jus !)
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation précédante (délicatement).
Faire couler du caramel dans le fond d'un plat allant au four, puis déposer les tranches d'ananas dessus. Enfin, recouvrir de la préparation.
Cuire à 175° pendant environ 40 min. Sortir du four, démouler (renverser le gâteau : le fond doit se retrouver au-dessus) et arroser du jus d'ananas (éventuellement additioné d'un peu de kirsh).
Manger froid.
