Crevettes ail-beurre-basilic - Page 1

Si vous aimez les crevettes et avez un peu de temps pour les préparer, je vous conseil d'essayer ça, c'est vraiment le top; à éviter qd même les jours où vous êtes en société

Ingrédients, pour une personne:
- 500g de crevettes entières (si vous ne mangez pas la tête), ou 250g si c'est des queues uniquement
- 125g de riz sec (½ verre)
- 2 à 4 gousses d'ail, suivant le goût
- 5 à 15g de beurre
- deux feuilles de laurier
- basilic frais ou sec, environ 2 cuillers à soupe

Difficulté: facile, faut être organisé, mais c'est facile.

Vaisselle produite:
2 casseroles (1 seule si les crevettes sont déjà décortiquées)
1 assiette
1 fourchette
1 couteau
1 rape (si vous rapez l'ail)

Préparation: 20 minutes
Si les crevettes sont déjà épluchées, mettez de côté dans une assiette.
Remplissez les 2 casseroles d'eau salée, et faites bouillir. À ébullition, ajouter les crevettes dans une d'elle, le riz dans l'autre; réduisez le feu du riz à minimum, couvrir et laisser comme ça ¼h environ; baissez le feu des crevettes à feu moyen, et laissez cuire 10 minutes.
Rapez l'ail pendant ce temps-là, ou coupez-le très fin, et mettez-le sur un côté de l'assiette.
Les crevettes cuites, vider leur eau en laissant un fond, baissez le feu à minimum, et mettre les feuilles de laurier, remuer et reposer sur la plaque pour 5 minutes; la vapeur dégagée par le fond d'eau exhalera l'arôme du laurier. Versez ensuite les crevettes dans l'assiette, et épluchez-les à la main en vous servant de la casserole comme poubelle, et remettez les crevettes ds l'assiette. Si vous êtes un peu lent, vous finirez en même temps que le riz sera cuit (5 minutes après), sinon il vous restera de la marge.
Le riz cuit, coupez le feu, vider la casserole, ajouter le beurre et le basilic, bien mélanger et reposez sur la plaque encore chaude. Ajoutez les crevettes et l'ail au riz assaisonné, remez et servez pendant que c'est chaud.

je conseillerais plutot un risotto plutot que du riz a l'eau

Aussi, mais là je donnais le cas pour l'étudiant moyen qui n'a ni le temps ni les moyens ni les ingrédients pour faire un risotto digne de ce nom.

un risotto c'est juste cuit dans un corps gras (d'huile ou graisse) et arosé avec un bouillon... et me dire en plus que c'est cher

=> bouillon: pour en avoir un qui soit bon, faut le faire soi-même
Mais j'essaierais ça dès que g d'autres crevettes

c'est long mais c'est pas chere et ne necessite pas "beaucoup" de chose