Apéritifs dinatoires - Page 1

J'adore ça les apéros

Perso, je fais :

- Carotte en baton,
- Tomates cerises,
- Chou fleurs,
- Petite mayo parfumé (ail, coktail) pour tout ça,
- Saucissons aux noix,
- Cahouète (comme JC VanDame avec de la bière ch'ti)
- Petit paté croute,
- Asperge "Pic Nic" c'est sympa aussi, mais c'est plus rare.
- P'tit morceaux de pizza,
- Grosses olives de la mort qui tue.
- ...

Alcool à volonté

Vous rajouteriez quoi ?

des petits toasts avec des oeufs de lompe

- Cubes de polenta
- Concombre en bâtons
- Jus de fruits

Sasume :
- Jus de fruits

Tu veux tuer quelqu'un ?

Des demi tranches de pain de mie (coupées en daigonale) toastée.
Puis pour acconpagner :
Tapenade
Poichichade

Bien sur le tout fait maison (et c'est mon père qui prépare, comme quoi).
Pour la poichichade, c'est comme la tapenade, mais avec des poichiches, je demanderais la recette à mon père, c'est excellent.

Pour le olives vertes, on prépare une persiade (persil, ail, huile d'olive) qu'on mélange.

Et comme alcool, un muscat de Rivesalte est toujours apprécié!

Oui, le muscat c'est définitivement mon apéro préféré, ça ce boit comme du petit lait
(en concurrence avec le pastis, j'avoue )

Tu serais pas de marseille, toi? Moi oui mais bon j'aime pas le pastis.
Puis en cas de rupture de muscat, le martini est toujours là!

Non, je suis un bon petit savoyard
Ma copine est définitivemment Martini, moi plus rarement...
Sinon j'ai un cocktail que j'adore et que je vais m'empresser de mettre dans la rubrique cocktail

pastaga roulaize ( avec un doigt de grenadine )

j'ai un truc tout en legerté dont je rafole

je fais du hadock poché dans du lait (pour les pauvres prendre des miettes de thon a l'huile, c'est aussi tres bon et beaucoup moins chère)
une bonne mayo avec du curry de l'ail et de un peu d'huile d'olive (pas trop pour l'amertune)
emieté le poisson dans la mayo
servire sur du pain grillé tiede avec un blanc sec frais (un bourgogne aligoté)

rien qu'avec ça, tu fais un malheur

Hum oui effectivement ça à l'air pas mal

essaye tu me diras ce que tu en pense

Je pense que ce week end, ça va s'imposer...
NB : Je mettrais du thon, je suis pauvre

alors prend bien les miettes de thon a l'huile d'holive, tu peux rajouté une petite echalottes si tu veux forcé le gout

Bahhhh l'huile d'olive, je détessssste ça... Mais par contre l'échalotte, j'ai peur que le gout soit étouffé par l'ail, me trompe je ?

tres peu d'ail et tres peu d'échalotte si tu le fais avec le thon qui reste assez fade par rapport au haddock

Olives vertes sans noyaux (fourrées comme on veut)
Petites saucisses cocktail
Petites quenelles en boites nature avec un peu de paprika ou de gingembre en poudre
roquefort (ou un quelconque bleu de moindre qualité) tartiné sur du jambon cuit, roulé, et découpé.