Donc il vous faut :
- De la polenta (pas de fine, moyenne c'est idéal),
- Du lait,
- Du comté
Préparé un plat avec un fond de papier sulférisé (enfin le papier cuisine quoi, ou à défaut du papier alu).
Faire chauffé du lait dans une casserole, une fois à ébulition (enfin, faut pas cramé le lait non plus) plongé la polenta, remué sans cesse jusqu'a obtenir un ensemble compacte mais souple (ouais, c'est pas facile
)
Ajouté à la polenta du comté coupé en dé
Remuez,
Versez dans le plat, laisser le tout refroidir.
Quand le plat est refroidi et la polenta compacte, la sortir grace au papier, la découpé en forme de "frite".
Au moment de servir, faire frire dans une poêle avec du beurre ou de l'huile.
Vous pouvez ajoutez des tranches de lard autour, c'est très bon aussi...
A vous d'imaginez le reste
)