C'est un peu couillon comme titre, puisqu'au final ce n'est pas le même processeur, mais une version modifiée pour résister aux radiations (ce genre de modification implique un redesign intégral du circuit). Autant dire que c'est fondamentalement différent ->
Les coeurs PPC sont utilisés partout en aéronautique et dans le spatial, rien de surprenant de ce point de vue.
Ensuite, il doit y avoir plusieurs dizaines de microcontrôleurs et autres FPGAs sur ce rover, dont certains beaucoup plus puissants, typiquement pour les instruments scientifiques. Pour l'ordinateur central, quelques dizaines de MIPS suffisent en général.
Enfin, et surtout, Perseverance utilise l'architecture mise au point et qualifiée par Curiosity, lancé en 2011, développé au début des années 2000, quand ce microcontrôleur venait de sortir. Bref c'était le top de la techno de l'époque.
Tout ça pour dire que je ne vois pas l'intérêt de parler d'Apple à part pour faire du clic. Pourquoi ne pas plutôt parler de la GameCube par exemple?