voici le menu du buffet chaud
ENTREES
Potages aux endives et aux poireaux
Salade au brie de Meaux
PLATS PRINCIPAUX
Filet mignon de porc grillé
Côte de boeuf grillée
Escalope de poulet sautée
en acoompagnement
Pomme de Terre aux herbes
Riz persillé
Champignons de Paris sautés
En sauce
Beurre moutarde de meaux
Breuilloise (sauce au champagne)
mayonnaise et ketchup
FROMAGES
chaud
Crème de Coulommiers sur toast de pain briard
Rôties de Brie
froid
Plateau de fromages avec du Brie, du Coulommiers, du Pie d'Anglois, Tartare, Emmental
DESSERT
Niflettes (spécialité locale)
Salades de ruit au cidre (pomme,poirre, orange, banane)
Bon appétit
