Pologne Le Bortsch - Page 1

Un plat assez etonnant venant de Pologne, exotique et un regal l'hiver (si on aime la betterave bien sur...)

Pour 4 personnes:

4 Betteraves,
1,5 l d' eau ,
sel,
4 Pomme de Terre
Une gousse d' ail,
du laurier,
quatre-épices,
oignon,
25 Cl de creme

Brosser les betteraves, les peler, les couper en tranches, les mettre dans une marmite avec l'eau l'oignon, l'ail, le laurier, du sel, faire cuire. Mixer, passer au chinois, puis faire cuire dans cette soupes les pommes de terres avec quelques gouttes de vinaigre d' alcool ou de citron
Quand les pommes de terres sont cuites rajouté la creme et servir

rhaaaaaaaaa c clair que c trop bon cette soupe

Perso j'adore bien poivré !!

Par contre chez moi on mixe pas ... on garde les morceaux entiers des betraves et des pommes de terres. La creme est aussi optionnelle

pareil j'aime bcp (g gouté chez yAro )
Mixé par contre ca me tente moins

alors dans ma recette je mixe la betterave mais il y a les morceaux de pomme de terre donc il y a toujours une texture solide

Sinon la recette "originel" c'est effectivement comme le dis Yaro juste les betterave en morceaux sans creme et parfois meme sans pomme de terre

Mon entourage adore tout ce qui est fait de betteraven (faut voir mon frère faire cul sec avec du jus de betterave ), ca va ptet les interesser

Tiens, je croyais que c'était russe.

JAMAIS !!!!

Le Borchtch
(Potage à la betterave) Les potages russes sont en général des plats très riches. Ils ne se passent pas et sont très bon réchauffés.

(ici)

kuk :
alors dans ma recette je mixe la betterave mais il y a les morceaux de pomme de terre donc il y a toujours une texture solide

Sinon la recette "originel" c'est effectivement comme le dis Yaro juste les betterave en morceaux sans creme et parfois meme sans pomme de terre

... et parfois sans betterave, sans eau ni ail ni laurier ni quatre epices ni oignon, mais avec du lait, de la farine du beurre et des oeufs c'est ça ? Moi je connaissais ça sous le nom de "crêpes"