Concernant la config, au départ j'étais parti sur du recyclage de vieux matos
type athlon 2400+, mais c'était franchement léger pour certains jeux (cps3 + filtres type scanline) et ca posait des problèmes au niveau des températures/bruit à l'intérieur de la borne.
Je suis donc parti sur quelque chose de plus performant pour un budget de 120e environ
carte mère micro atx MSI G41M-P25, Celeron E3400, 2go de DDR3, Disque dur 250 go 2'1/2 (pour le disque dur, pas besoin de prendre si gros... Mais vu le prix à l'époque j'en pas eu pour cher... C'est pas la meme histoire en ce moment avec les inondations en Thaïlande qui ont fait doublé voir triplé le prix des disques

)
Pour la carte graphique, j'utilise le chip interne à la carte mère : suffisant pour tout ce qui est 2D mais à oublier pour la 3D (mais bon vu que j'aime pas trop les vieux jeux en 3D...)
Avec cette config, tu as quelque chose qui tient la route, qui ne chauffe pas trop et pas bien cher pour les émulateurs 2D.
Pour tout ce qui est émulateur 3D, j'ai pas trop regardé mais je pense qu'avec une carte graphique à 100€, tu dois pouvoir faire quelque chose de sympa.
Te restera le problème de place et de chauffe à gérer.
Niveau écran, j'ai opté pour un 4/3 LCD 17'. n'importe lequel fera affaire. Il faut compter 100e de plus en neuf... En occas, ca se trouve moins cher mais vive les pixels morts...
Pour incorporer un cathodique, tu peux tout de suite oublier dans si peu de place même si je l'admets le rendu aurait quand même une autre gueule que sur ces daubes de lcd.
Mon petit projet pour la suite est de rajouter une extension optionnelle à la borne lui apportant plus de puissance graphique et un meilleur rendu sonore (en gros, ajout d'une carte 3D pour gérer les émus Taito type X2 (KOF13,SSF4,BlazeBlue) ou d'une console style ps2/ps3 interfacé au panel, et d'un caisson de basse).
Je suis fortement intéressé par tout ce qui est flipper mais je sais pas encore comment faire pour le moment...
Bonne journée