Que mangez-vous ce soir ?? - Page 129

J'ai retrouvé ma facture amazon, j'ai payé mes De Buyer 24cm 17,90€ pièce.

Sally (./3840) :
ok (j’ai toujours l’impression que les trucs en fer ça rouille comme rien si on fait pas super attention — comme je suis très doué j’arrive même parfois à faire rouiller des trucs en inox —, mais s’il y a constamment un film gras protecteur dessus, ça doit pas mal aider je présume ^^)

Jamais vu la moindre trace de rouille sur les miennes.

En plus ça a l’avantage que tu peux utiliser une pelle métallique je suppose (parce que les spatules en bois ou en plastique c’est toujours super épais . En plus la plupart du temps le manche est dans l’alignement — m’enfin ça c’est peut-être plutôt une question de mode, j’aimais bien la pelle de mes parents avec deux angles quasi droits, au moins tu te brûles pas au rebord quand tu veux retourner un truc, mais j’ai pas l’impression que ce soit encore facile à trouver)

le goût des aliments est meilleur,
c'est plus pratique,
c'est infiniment plus robuste
c'est élégant (je trouve )
c'est plutôt moins cher (en se débrouillant bien )

bref, ça roxe

(sauf si le film est mal encodé)

(un film gras protecteur, ça ne peut être que Super Size Me !)

Tiens j’ai une autre question : du fait que tu ne peux pas laver la poêle au liquide vaisselle, est-ce qu’il faut en utiliser des différentes pour la viande et pour le poisson ? sinon ça ne risque pas de donner un goût de poisson à la viande ?

hm, interessant.. tu la lave comment? tu la passe sous la flotte et t'essuie avec un torchon, c'est tout?
tu peux frotter avec le cote vert d'une eponge, ou ca risque de l'abimer?

tu peux catcher sur une poêle en fer.

Sally (./3847) :
Tiens j’ai une autre question : du fait que tu ne peux pas laver la poêle au liquide vaisselle, est-ce qu’il faut en utiliser des différentes pour la viande et pour le poisson ? sinon ça ne risque pas de donner un goût de poisson à la viande ?

Ça ne sent vraiment rien du tout, j'ai jamais vu que ça donnait le moindre goût à quoi que ce soit. De toute façon, vu qu'elle n'est pas lavée c'est quand même une bonne idée de la faire chauffer un bon coup avant de déposer l'aliment dessus.

Évidemment, après chaque utilisation il faut que la poêle soit bien lisse, il ne s'agit pas de laisser du jus de viande caramélisé au fond

bearbecue (./3848) :
hm, interessant.. tu la lave comment? tu la passe sous la flotte et t'essuie avec un torchon, c'est tout?

Oué voilà. Mais c'est pas forcément utile de la passer sous l'eau. Je le fais après la viande, mais après une omelette par exemple il suffit d'essuyer

tu peux frotter avec le cote vert d'une eponge, ou ca risque de l'abimer?

Oui tu peux, bien sûr, mais ça risque de virer le culottage, qu'il faudra alors refaire.
De toute façon c'est mieux de gratter avec du gros sel (et c'est pas souvent nécessaire)

Pen^2 (./3851) :
De toute façon c'est mieux de gratter avec du gros sel (et c'est pas souvent nécessaire)

Comme pour les plaies...

des navets au bouillon

C'est tout ?

avec un tit reste de saucisson (sans nutella, le saucisson)

C'est vraiment tout ?

ah ben après ya eu un bon bout de bleu d'auvergne

Bien.
Et ensuite ?

ah oui ya eu aussi une pêche

Ah ! Je le savais !
Çay bien

hey, c'est pas fini !

Epinards saucisses (flemme de faire des patates )

du ricard /o/

ah je comprends

(un soupcon d'absinthe et de byrrh aussi )

Bon finalement on va nous mettre une arrivée de gaz normalisée donc ça sera possible de brancher une cuisinière à gaz normale, mais l’induction ça a l’air bien aussi, donc comment choisir ? vous avez des avis ?

gaz > induction
t'as un controle beaucoup plus fin niveau cuisson, et meme si l'induction a une inertie comparable au gaz (peut-etre quand meme moins bonne, ca je sais pas trop), j'ai deux connaissances qui adorent cuisiner qui sont repasses volontairement au gaz...
apres, t'as quand meme un peu de vapeur d'eau avec le gaz, et c'est moins "secure" que l'induction, mais bon.. ca depend ce que tu cherche

(pis tu pourra probablement pas utiliser les belles casseroles de penpen avec des plaques a induction )

ah j'ai dit une connerie, apparemment les casseroles en fonte marchent bien avec les plaques a induction..