2820

Perso, j'ai beaucoup de mal à accrocher la bouffe asiatique, même si j'ai essayé un certain nombre de fois. Je préfère largement la cuisine française ou italienne miam
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<Vertyos> un poil plus mais elle suce bien quand même la mienne ^^
<Sabrina`> tinkiete flan c juste qu'ils sont jaloux que je te trouve aussi appétissant

2821

Ximoon (./2811) :
Ah faut aller la chercher sur place, on ne peut pas compter sur les chinois du 13e pour l'exporter.

fleche
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納 豆パワー!
I becamed a natto!!!1!one!

2822

liquid (./2816) :
(attention, un troll se cache pas tres loin trivil.gif )

Ahah grin
(Sinon, le souci c'est effectivement que c'est très eurocentré)
liquid (./2816) :
ensuite si la Suede se rapproche beaucoup de la Norvege, alors je comprends bien que ca ne soit pas fantastique biggrin.gif

Je ne connais pas la Norvège, mais j'ai trouvé la Suède très très pauvre au niveau culinaire (mais humainement très chaleureuse). A part quelques spécialités à base de poisson (très bonnes au demeurant), il y a quelques restes de mauvais goût anglo-saxon. Mais bon, je n'y suis pas non plus allé pour faire un séjour culinaire ^
liquid (./2816) :
Il te manque aussi l'Afrique, qui a de tres bonnes choses !

Yep, j'aimerais un jour manger de vrais plats d'Afrique du Nord. Même si j'ai pu en manger en France, je pense que c'est quand même sacrément différent. Puis je suis sûr qu'il y a de chouettes trucs en Afrique noire ou en Afrique du Sud...
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2823

liquid (./2821) :
Ximoon (./2811) :
Ah faut aller la chercher sur place, on ne peut pas compter sur les chinois du 13e pour l'exporter.

fleche

Je suis allé dans des restaus plus ou moins classes dans le quartier asiatique d'Hawaii (et c'est apparemment très semblable à la Chine) et à Taiwan.
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<Vertyos> un poil plus mais elle suce bien quand même la mienne ^^
<Sabrina`> tinkiete flan c juste qu'ils sont jaloux que je te trouve aussi appétissant

2824

Pour la nourriture jap, rue Ste Anne donne quand même une bonne idée de ce qu'on trouve sur place... mais pas au même tarif. Pour les chinois je ne sais pas par contre.
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Que cache le pays des Dieux ? - Forum Ghibli - Forum Littéraire

La fin d'un monde souillé est venue. L'oiseau blanc plane dans le ciel annonçant le début d'une longue ère de purification. Détachons-nous à jamais de notre vie dans ce monde de souffrance. Ô toi l'oiseau blanc, l'être vêtu de bleu, guide nous vers ce monde de pureté. - Sutra originel dork.

2825

L'Espagne (Madrid) : neutral (mais gazpacho andaluz = love)
Le Portugal : miam (faut aimer le poisson. Cuit, pas comme dans les restos japs embarrassed)
L'Italie : smile
La Suisse : euh... je suis incapable de me rappeler le moindre plat
L'Allemagne : roboratif, et agréable à manger
La Tchéquie : pas mauvais... pas très varié non plus (goulasch + knödel pawa oui)
La Hongrie : ben euh un peu pareil, enfin c'est pas exactement la même goulasch cheeky
La Russie : j'en ai des mauvais souvenirs... (bon j'avais que 11 ans). Enfin si on aime les œufs de poisson... embarrassed
La Belgique : j'aime bien (sauf les moules), mais ça a ses limites.
Les Pays-Bas : j'ai voulu essayer un sandwich au hareng cru acheté dans une baraque, mais c'était lundi et elles sont *toutes* fermées le lundi sad. Sinon je ne me souviens de rien de marquant. Mais ils savent pas faire le fromage (ou alors ils le cachent bien. J'ai entendu des légendes comme quoi dans l'ancien temps, et peut-être encore maintenant en cherchant bien, il existait du fromage hollandais ayant du goût...)
L'Angleterre : ...
L'Écosse : il y a du bon, du très bon même ! (bizarrement c'est pas forcément ce que eux bouffent par contre, mais bon s'ils tiennent à s'acheter des beignets de saucisses et des chips & gravy et à boire du irn bru c'est leur problème (mental, le problème, à mon avis))

Les États-Unis (hey vous avez vu j'ai déjà quitté l'Europe, bon ok seulement quatre jours et pour le boulot) : pas mal du tout ma foi MAIS BORDEL L'EAU ÇA SE BOIT À L'ÉTAT LIQUIDE MERDE ! (hum pardon)

Je sais pas si j'en ai oublié
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2826

Aux Pays-Bas, tu peux toujours trouver du Gouda qui soit un minimum bon, mais il faut choisir du très très vieux, et c'est pas évident à trouver sad
Mais je trouve que globalement, la bouffe n'est vraiment pas terrible. D'ailleurs, quand j'ai demandé ce qu'il y avait comme restau typique du coin, on m'a conseillé d'aller plutôt dans les pizzeria top
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<Vertyos> un poil plus mais elle suce bien quand même la mienne ^^
<Sabrina`> tinkiete flan c juste qu'ils sont jaloux que je te trouve aussi appétissant

2827

Et tu as pas essayé les baraques à hareng cru ? ^^ (je sais pas s'ils en ont dans toutes les villes...)
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2828

J'en ai pas vu pour l'instant :/ Mais je vais sûrement aller à Amsterdam, y en aura ptêt
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<Vertyos> un poil plus mais elle suce bien quand même la mienne ^^
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2829

Sally (./2825) :
L'Angleterre : ...
lol grin
Tu peux rajouter l'Irlande, y'a des plats très bons, mais rien de vraiment élaboré. Pour le fromage faut prendre du farm cheddar, si possible au farmer's market. C'est la seule chance d'avoir un truc local qui a du goût.

Je rajoute la Lettonie dans les +, j'y ai très bien mangé.
Chine: Faut aimer la bouffe chinoise, sinon c'est très dur. Mais c'est très bon sinon smile
Australie: Les rois du BBQ. Pour le reste c'est anglais sick ou ethnique ( en gros grecs, italiens, libanais, que du bon quoi).

2830

Ah non, il y a un fromage irlandais très bon, le Ardrahan (il existe en fumé et en non fumé, les deux sont bons). On en trouve à Glasgow (mais peut-être pas en Irlande ? cheeky) Ça rappelle un peu le livarot, pour donner une vague idée, mais c'est assez original.
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2831

Ca me dit rien. T'as vu ça au Tesco ou c'est un truc d'un village paumé qui s'est retrouvé par hasard de l'autre coté de la mer?

2832

J'achète ça chez le fromager, mais il me semble en avoir vu aussi au nouveau Waitrose (pas à Tesco, mais mon tesco est pas très gros. Je crois même pas qu'il ait un rayon fromages à la découpe, juste un frigo avec les 527 sortes de cheddar habituelles en portions préemballées).
Ceci dit, Ardrahan semble effectivement être un village paumé... mais euh spas pire que Camembert par exemple grin (certes c'est difficile de faire pire que Camembert... en fait Ardrahan est même nettement plus gros oui)
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2833

Euh, 375 habitants quand même grin Si ça se trouve j'y suis même passé en rentrant du Burren vers Dublin!

Sinon jamais entendu parlé de ce fromage. Mais tant mieux si il est correct, je pense que tu dois apprécier smile Moi j'allais chercher du Brie au Lidl de temps en temps, quand je craquais pour cause de surdose de cheddar. Mais c'est du brie bof bof quand même.

2834

Dans mes surprises culinaires, je mettrais la Pologne ! La bouffe est excellente, et pas chere (mais pas tres tres variée). La Russie est pas mal non plus (les deux se ressemblent pas mal), a condition d'aimer le chou, l'aneth et la betterave...
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Mind the gap ?

2835

Le problème du brie c'est que c'est pas une appellation contrôlée, donc à peu près n'importe quoi peut s'appeler comme ça (surtout à l'étranger), en particulier des trucs sans goût manifestement à base de plâtre cheeky. J'ai jamais osé goûter celui qu'on trouve en supermarché ici ^^
Sinon en effet le cheddar c'est bon mais on s'en lasse grin. Mais heureusement mon fromager vend à peu près tous les fromages britanniques (qui contrairement à ce que les supermarchés pourraient laisser penser sont relativement variés, entre le Stilton, le Lancashire, le Wensleydale etc. ; ça manque juste de fromages vraiment crémeux) et quelques fromages français et italiens, donc je survis oui. J'ai beaucoup plus de difficultés à trouver du pain, en fait ! (Enfin là un nouveau supermarché a ouvert, avec un rayon boulangerie où il y en a du bon si on n'y va pas trop tard, ouf)
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2836

La nourriture chinoise et japonaise love
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2837

...manque de fromage (pour ce que j'en sais).
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2838

J'ai gouté du brie "mature" de chez Waitrose, pas mauvais du tout. Mais c'est clair que c'est un peu plus cher.
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Mind the gap ?

2839

Sally (./2837) :
...manque de fromage (pour ce que j'en sais).

Ils s'y sont un peu mis, mais ils sont deja occupes avec leurs autres bizarreries a faire pourrir grin

Sinon la bouffe chinoise, le seul reproche que je pourrais faire c'est que c'est ultra calorique (?) notamment a cause de leurs sauces (auquelles je ne resiste pas trilove).
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2840

Et au fait qu'ils mettent de l'huile partout.

Au passage, j'ai mange une sorte de tartiflette dans un resto japonais. C'etait des tranches de patates avec du fromage fondu par dessus, le tout un peu gratine. Pas mauvais. C'est une invention chinoise ou c'est reellement un plat japonais?

2841

Bonne question, si j'avais le nom du plat je pourrais te dire parce que j'ai pas de plat japonais dans ma tete qui ressemble a ca.

Sinon a propos du shabushabu (et beaucoup d'autres plats en fait), meme s'il est vrai qu'il peut y avoir une origine chinoise, le plat est finalement approprie a la gastronomie japonaise et ne ressemble depuis plus beaucoup au plat duquel il s'est inspire. Dire que les japs copient beaucoup de plats sur les chinois c'est un peu comme dire que les francais ont usurpe leur invention des viennoiseries, ca n'a pas vraiment de sens.

Le shabushabu a ete importe par un voyageur/artiste japonais qui a decouvert un plat pekinois ( http://en.wikipedia.org/wiki/Instant-boiled_mutton ) qui consiste a faire tremper de la viande de mouton dans de l'eau chaude avant de la deguster. Il a ouvert son restau ensuite a Osaka en remplacant la viande par du boeuf. Aujourd'hui en plus du boeuf on en trouve aussi a la viande de porc. (je suis pas alle chercher les sources tres loin grin : http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6 ).

C'est la meme chose pour plein d'autres plats comme les ramen, yakisoba, gyoza, nikuman, chahan, etc.., la maniere de cuisiner, les ingredients ont suffisamment change pour differencier le plat selon le pays.
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2842

Mon Tesco a du président pour un peu plus d'1 pound, ca me suffit largement ^^

Sinon puisque on est dans la liste:

Allemagne: Bof bof
Angleterre: Beurk
Espagne: J'étais petit mais j'avais aimé
France: <3 ma famille vient du sud, alors tapenade, toussa grin
États Unis: Je connais surtout le sud (copine louisianaise, ça aide), et ça déchire. Gumbo, Jambalaya, etc- miam miam. Les US en général savent aussi faire des vrais bon hamburgers (pas du mac do pourrave)
Tunisie: J'ai mangé pendant une semaine de la bouffe préparée par des bédouins (soupe de légume et pain fait maison en gros), c'était achement bon.
Mexique: J'étais trop petit sad

Sinon j'adore la cuisine japonaise, mais dans sa version "exportée"- j'aimerais tester ça in situ.

Ma copine est bien dans le trip voyage culinaire toussa, donc les voyages a suivre s'annoncent miam
Trout are freshwater fish and have under water weapons.
Trout are very valuable and immensely powerful.
Keep away from the trout.
Why should it mean that the fish in the sea are all unable to sing? Fish fish fish fish fish.
I wish that I could get my hands on a dozen fish!

2843

liquid> Je te donnerai le nom la prochaine fois que j'irai dans ce resto smile
C'est pas facile de savoir les noms en japonais, car les chinois lisent les caracteres a leur facon. Par exemple quand je parlais de teppanyaki a mes collegues, ils savaient pas ce que c'etait. Mais quand je leur ai montre les caracteres ils ont tout de suite compris.
Sinon je n'ai pas dit qu'ils copiaient tout, juste qu'ils ont repris beaucoup de plats. Et ca ne veut pas dire que c'est pas bon, ni qu'ils n'y ajoutaient pas un peu de leur facon de cuisiner.
Mais c'est marrant ta liste. A part le ramen (拉面 en chinois), je reconnais rien. T'as les noms en caracteres?

2844

liquid (./2842) :
c'est un peu comme dire que les francais ont usurpe leur invention des viennoiseries, ca n'a pas vraiment de sens.


c'est coréen les viennoiseries, y'a des magasins qui s'appellent "tous les jours" ou "paris baguette" là bas, c'est nous qu'on leur a piqué embarrassed

(comment elles sont dégueu leurs patisseries "évoluées" bourrées de crème sucrée au fromage fondu style vache-qui-rit-sucrée sick y'a que le pain brioché "brut" qui est potable)

2845

Ah tiens, la Corée c'est comme la Grande-Bretagne alors trifus
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2846

Moi je trouve les "Tous les jours" sont vraiment infect, mais je n'ai pas essayé en Corée... D'ailleurs j'avais demandé à des asiatiques pourquoi le pain est aussi dégueulasse alors que tout le monde s'accorde à dire qu'une vraie baguette française est bien meilleure, et la recette n'a rien de secret. Ils disent que leur pain est au goût local, pourtant tous affirment que la bonne baguette bien de chez nous est meilleure confus

Sinon pour les pays avec de la bouffe fantastique que j'ai pu tester, je dirais :
Le Mexique, j'en bâve encore.
La Chine, si on est prêt à lacher ses 80/100 kuai, on peut très très très bien manger. Pour 20, on se nourrit, mais sans plus.
Hong Kong, un vrai melting pot. Le meilleur restaurant belge que je connaisse y est grin Singapour fait dans le même genre, on y trouve de tout, et la cuisine malaise y est très bonne.
Taiwan a pas mal de petites spécialités mix entre le Japon et la Chine, c'est intéressant.
Le Vietnam, et la Thailande dans une moindre mesure.
Etonnament j'ai le souvenir d'avoir mal mangé en Italie. L'Espagne, ça dépends, Barcelone bof bof bof, mais Madrid très bien. J'ai aussi un bon souvenir de l'Allemagne, sans forcément taper dans les trucs très raffinés, on peut se faire plaisir. Pareil pour la Scandinavie à mon avis.
Un truc génial, mais que je n'ai jamais pu essayer dans le pays même c'est le barbecue brésilien. J'en avais fait un fantastique au Guatemala, mais il y en a de bons aux USA et en Chine aussi.
Puis les USA, c'est variable, mais ces jours ci je ne dirais pas non a un diner à the cheesecake factory. Toujours aux USA, il y a Puerto Rico qui a de la bonne nourriture des Caraibes. J'imagine que c'est similaire à ce qu'on trouve en Guadeloupe.
stab me with your four inches of victimhood

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melbou (./2843) :
liquid> Je te donnerai le nom la prochaine fois que j'irai dans ce resto smile
C'est pas facile de savoir les noms en japonais, car les chinois lisent les caracteres a leur facon. Par exemple quand je parlais de teppanyaki a mes collegues, ils savaient pas ce que c'etait. Mais quand je leur ai montre les caracteres ils ont tout de suite compris.
Sinon je n'ai pas dit qu'ils copiaient tout, juste qu'ils ont repris beaucoup de plats. Et ca ne veut pas dire que c'est pas bon, ni qu'ils n'y ajoutaient pas un peu de leur facon de cuisiner.
Mais c'est marrant ta liste. A part le ramen (拉面 en chinois), je reconnais rien. T'as les noms en caracteres?

yakisoba 焼き蕎麦
gyoza 餃子
nikuman 肉まん <- je crois que le nom est completement different...
chahan 炒飯

teppanyaki, ouais, 鉄板焼 en meme temps "la table en fer qui cuit" ya pas beaucoup d'hesitation grin
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iwannabeasushi (./2846) :

Moi je trouve les "Tous les jours" sont vraiment infect, mais je n'ai pas essayé en Corée... D'ailleurs j'avais demandé à des asiatiques pourquoi le pain est aussi dégueulasse alors que tout le monde s'accorde à dire qu'une vraie baguette française est bien meilleure, et la recette n'a rien de secret. Ils disent que leur pain est au goût local, pourtant tous affirment que la bonne baguette bien de chez nous est meilleure confus.gif


Obligatory àBàM reference © (en plus, c'est un super blog) : http://long.blog.lemonde.fr/2009/11/03/venise-suite-fin/ (à lire jusqu'au bout - désolé à ceux pour qui j'ai détruit une 1/2 journée de travail avec ce lien trivil)
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je ne ferai pas avoir embarrassed (et merde j'ai commence a lire les autres articles...)
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