Absinthe ! - Page 1

Suite au sujet sur le cannabis où l'on parlait d'absinthe, voilà le sujet sur l'absinthe (attention à ne pas parler de cannabis).
J'aime bien l'absinthe comme alcool (l'absinthe verte plus que la blanche) mais ça coute très cher.
Contrairement à ce que tout le monde croit, l'absinthe est légale en France depuis la fin des années 80.

Par exemple à Paris, si vous voulez consommer, vous pouvez aller au bar "le Cantada" dans le 11e, qui propose 12 absinthes différentes.

L'absinthe a été interdite dans le cadre de la lutte contre l'alcoolisme et ne rend pas fou. Après avoir titré de vieilles absinthe, on a mis en évidence que la substance que l'on suspectais d'être psychotrope, la thuyone, n'était pas, contrairement à ce qui est cru, plus concentrée dans les vieilles absinthes que celles actuelles.


L'absinthe est malgré tout quelque chose qui apporte des joies évidentes : notamment celle d'être un alcool que l'on peut diluer dans du cognac pour le "tremblement de terre". Diluer de l'alcool très fort avec de l'alcool fort, c'est classe.

Et en dehors de tout ça, c'est marrant de consommer la même boisson que Rimbaud.

Par exemple à Paris, si vous voulez consommer, vous pouvez aller au bar "le Cantada" dans le 11e, qui propose 12 absinthes différentes.

sinon, pour un modeste aller/retour paris/bruxelles, vous pouvez aller dans le bar aux 300 absinthes, juste en face du delirium tremens
et puis c'est pas cher, il suffit juste de connaitre des gens qui font leur absinthe eux-memes

also,

(c'est... c'est beau :') )


...

L'absinthe c'est bon mais seulement quand ca n'a pas un vieux gout d'anis degueulasse.

Je me vois pas trop en melanger avec autre chose (c'est peut etre a tenter du coup ) mais bon apres c'est loin d'etre un alcool qui rend ko.

En belgique y'a un super bar a bruxelles specialise dans l'absinthe, je sais plus son nom mais il en avait un gros stock (ca devait approcher de la centaine si je me rappelle bien) et en plus c'est juste en face du delirium tremens, le bar aux 2000 bieres


edit: merde crosse par un alcoolique

(c'est pas moi qui me faisait du pied dans le lit de l'hotel apres la degustation du dit breuvage hein, ni qui est tombe tout seul du lit 3/4 fois en emportant les couvertures au passage et en gemissant... "aaahhh.. *BOM* bwaaaahhhzzz >_<" )

Le Cantada propose en plus des bons concerts et de la bonne musique
(il y a une boutique dans Paris pour acheter des absinthes : http://www.vertdabsinthe.com ; mais c'est pas bien pour commencer, puisque faut tester avant d'économiser pour se faire un bouteille.)

c'est bon pour l'absinthe j'ai un pote dont la famille en fait, au moins la qualite est garantie

momotte (./4) :
c'est pas moi qui me faisait du pied dans le lit de l'hotel

c'etait pas mon pied

oh.. tu te rememorais les calins que tu faisais aux voitures dans la rue une heure avant? ca t'excitait a ce point?

Rintintin > Pas le genre d'alcool qui te fous KO ?
Euh moi, qui suis pourtant bon consommateur de vodka, ba ça m'attaque bien pour ce que je bois d'absinthe (pas beaucoup parce que c'est cher).

A la Cantada ils m'ont fait connaitre 2 mélanges basiques à base d'absinthe :
L'"Absinthe de minuit", absinthe où tu mets du vin blanc à la place de l'eau pour faire fondre le sucre et diluer. C'est excellent et très "uniforme".
Le "tremblement de terre", où tu mélange de l'absinthe pure sans mettre de sucre avec du cognac. C'est moins uniforme mais ça se boit. Et c'est la classe XD

PS: Parait que le tremblement de terre était la boisson de Lautrec et l'absinthe de minuit celle de Van Gogh.

Ah ben ça c'est super classe comme idée, faudra que je m'en procure

momotte (./2) :
bar aux 300 absinthes

But..... this is madness!??


Spéciale dédicace à Rems:
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Le Kata Bar à paris (place blanche) en fait aussi...

ouais, l'absinthe c'est fort quand meme. Je me souviens avoir joue a un jeu d'alcool avec de l'absinthe. J'ai fait l'erreur de boire un shot d'absinthe cul sec. On s'en remet pas comme ca

D'ailleurs c'Est a ce moment la ou j'ai compris pourquoi tout le monde faisait bruler un sucre avant de le boire

L'absinthe en France titre à 65° maximum, ailleurs elle peut titrer jusqu'à 89.9 ou 90 (selon les étiquettes), elle est plus proche de celle du XIX° siècle, on en trouve en Espagne entre autres...

Au goût, c'est similaire au pastis, ça cogne sévèrement si tu en abuses (vraiment douloureux, moi j'ai fait 3 shots flambés cul-sec sans sucre -absinthe espagnole à 90, après j'ai décrété que j'arretais l'alcool pour la nuit) à part ça y a pas de quoi l'encenser... à moins de se donner un genre...

La Cantada est très en vue des néo-punks et des post-goths, mais au final je pens qu'ils ne valent pas mieux que le Kata ou le Piano Vache (paie ta misère pour pouvoir te rendre au Piano Vache d'ailleurs c'est presque toujours plein ou fermé -c'est minuscule en plus).

ah oui ca par contre malheureusement il y en a apparemment plein qui ont un fort gout/odeur de pastis
mais pas toutes! (par exemple celle des parents du potavark en question la... )
(et.. perso, je prefere nettement ca a du whisky... )

The_CUrE > Contrairement à ce que tu sembles croire, l'absinthe "la plus proche du XIXe siècle" n'était pas ultra-forte, et les absinthes suisses légales sont plus fidèles à ce qui se vendait que les espagnoles à 90.

Sinon j'aime pas les shots flambés je préfère la diluer avec du sucre, ça fait plus stylé.
C'est pas vraiment pour me donner un genre mais plus pour donner un genre à une soirée, se dire "ce soir on fait comme Rimbaud" c'est classe.

oue bof Rimbaud c'est loin d'etre la classe ...

Van Gogh ou Victor Hugo si tu préfères.

Mais j'aime bien Rimbaud pré-21 ans.

Je testerais bien si je pouvais boire de l'alcool, mais par dessus tout, j'ai la forte impression que ça peut représenter un risque fort ce genre d'alcools (tout comme le cognac et autres vodka, rhum, etc...), en particulier parce qu'il est associé à une "mode". Depuis quelques années, le nombre de mecs de 18-25 ans qui n'arrêtent pas de parler du "retour de l'absinthe". Ca me parait être une mauvaise équation ce coktail mode+alcool fort.

The_CUrE (./17) :
L'absinthe en France titre à 65° maximum, ailleurs elle peut titrer jusqu'à 89.9 ou 90 (selon les étiquettes), elle est plus proche de celle du XIX° siècle, on en trouve en Espagne entre autres...

Tiens, comme le calva (sauf que je crois que titrage officiel maximal du calva est à 50°)

(le rhum ca n'a rien a voir ca guerit les rhum-es (oh.. oh.. oh.. (bon ok ))

L'absinthe tire ce que vous voulez, tout dépend de l'alcool blanc que vous utilisez...
D'ailleurs, n'importe qui peut en faire...
Pour cela, il vous faut de l'alcool blanc (si vous avec un voisin qui en fait, c'est mieux ) et des tiges d'absinthe.
La recette :
- remplissez une bouteille à moitié d'alcool
- faites un bouquet d'absinthe et faites le pendre au dessus de l'alcool. Attention, il ne doit y avoir aucun contact entre la plante et la gnole
- fermer la bouteille, la mettre dans un coin et attendre quelques mois
- et là, Ô miracle, l'alcool est devenu vert
- retirer le bouquet et mettre beaucoup de sucre (sinon, c'est très amer)
Le résultat final n'a aucun goût d'anis. Par contre, c'est extrèmement violent comme alcool
Il y a quelques années, je travaillais à la supervision d'un grand opérateur téléphonique/adsl (pas FT, celui qui suit) et toute la salle y a gouté (à raison de 2 gorgées par personne, la bouteille était petite). Résultat, sur les 15 personnes du service, seules 2 sont restées devant les ordis pour superviser le réseau. Le reste (manager compris) était explosé de rire en salle de repos et incapable de se concentrer/travailler...

Une chose est sûre, c'est bien meilleur que ces espèces de pastis avec le nom absynthe et ca fout pas un putain de mal de crane contrairement à l'absinte noire d'espagne...

fx-man (./25) :
L'absinthe tire ce que vous voulez, tout dépend de l'alcool blanc que vous utilisez...

Non mais bien sûr, c'est comme tout les alcools, mais on parle de la réglementation avant mise sur le marché.

fx-man > Heureusement, les recettes d'absinthes commerciales sont plus sophistiquées.
Faut aussi que ce soit bon le truc sinon... Ba c'est pas bon quoi. Et bien moins fidèle à l'original.
Et puis bon... Je répète que les anciennes absinthes n'étaient PAS plus fortes que celles autorisées par la législation française.

Moi je crois bien que si, mais surtout comme elles étaient distillées de façon gore, elles contenaient du méthanol, et là...

Et quand sur une bouteille, tu vois que c'est fait par Pernod, on sait à base de quoi ils la préparent...

Oui la Pernod on sait qu'elle sentira l'anis.