mais non, je ne suis pas si méchant voyons 
Que certains avis le fassent suer, je le comprends tout-à-fait. Moi aussi, j'ai déjà eu droit à des avis de clients injustes dont je me serais bien passé. Mais ça fait partie du jeu quand tu fais un métier de service, et c'est d'autant plus vrai quand l'évaluation de ton travail relève d'un jugement subjectif.
S'énerver comme il le fait, outre que c'est contre-productif, c'est dommage. Il a 98% d'avis positifs, c'est très élevé, ça veut dire que clairement il fait bien son boulot. Il lui suffirait de prendre un peu de recul pour réaliser que 2% d'avis négatifs, c'est rien, et que laisser couler est la meilleure solution pour tout le monde.
Folco (./51653) :
J'ose imaginer que si le mec dirige une entreprise, il est pas aussi con qu'on veut facilement le croire au premier abord.
Étant donné qu'il y a aucun diplôme nécessaire pour ouvrir une entreprise, ça ne veut absolument rien dire ^^
J'ai vu un certain nombre de mecs incompétents ou à côté de la plaque diriger des boîtes. Dans le cas dont on discute, son resto marche car il est visiblement un très bon cuisinier, mais ça ne veut pas dire qu'il ne peut pas faire des bourdes en matière de gestion : ce sont deux compétences bien séparées.