Ah peut-être qu'il y a une façon spéciale de le cuire pour pouvoir le manger froid alors (pour moi le rosbif froid c'est les restes de ce qu'on a mangé chaud, donc déjà ça aide pas parce que souvent il reste la partie la plus cuite (les entames), forcément
, et de plus il est coupé à la sortie du four puisqu'on veut le manger tout de suite, or en regardant vite fait sur google je vois que pour le faire froid ils conseillent de le laisser refroidir d'abord et le couper en tranches ensuite. Ça doit éviter qu'il sèche trop en refroidissant. De plus il faut sans doute le laisser au four un peu moins longtemps, vu qu'ensuite tant qu'il n'est pas refroidi il doit continuer à cuire au centre sous l'effet de sa propre chaleur)
Quand tu dis saignant, tu veux dire qu'il saigne quand on le coupe ? (j'ai jamais vu de la viande cuite froide faire ça... enfin pas au sortir du frigo, après peut-être en faisant comme dit Nil)
Bon par contre les mots « en angleterre » sont incompatibles avec une cuisson correcte de la viande, hein
. Ce n'est pas parce que le mot rosbif vient de chez eux qu'ils ont compris la différence entre ça et une semelle de godasse, malheureusement.
Normalement quand tu mords dans ton rosbif, son délicieux jus saignant et bien gras coule dans ta bouche
, je doute que ce soit possible avec un truc froid (vu que le gras n'est pas liquide à froid...), mais bon je veux bien croire qu'en l'ayant préparé spécialement pour ça il soit tendre quand même ^^
Enfin bref, tout ça pour dire que ma recommandation de l'ail, c'est pour cette consommation à chaud.
, et de plus il est coupé à la sortie du four puisqu'on veut le manger tout de suite, or en regardant vite fait sur google je vois que pour le faire froid ils conseillent de le laisser refroidir d'abord et le couper en tranches ensuite. Ça doit éviter qu'il sèche trop en refroidissant. De plus il faut sans doute le laisser au four un peu moins longtemps, vu qu'ensuite tant qu'il n'est pas refroidi il doit continuer à cuire au centre sous l'effet de sa propre chaleur)
. Ce n'est pas parce que le mot rosbif vient de chez eux qu'ils ont compris la différence entre ça et une semelle de godasse, malheureusement.
, je doute que ce soit possible avec un truc froid (vu que le gras n'est pas liquide à froid...), mais bon je veux bien croire qu'en l'ayant préparé spécialement pour ça il soit tendre quand même ^^
(ca dans un sandwitch.. hrrr 
))
. Sinon en fait pour te donner une assez bonne idée, si tu as déjà mangé un tournedos bien saignant, ben le rosbif tel que je le mange est très proche de ça.
